En Shi Yu Lu (Enshi Jade Dew)
🇨🇳 Kitajska

En Shi Yu Lu (Enshi Jade Dew)

Ēn Shī Yù Lù · 恩施玉露

steamed

En Shi Yu Lu (dobesedno "Jade Dew of Enshi") je edini široko razširjen znani kitajski zeleni čaj, pripravljen s kuhanjem na pari namesto v ponvi - metoda, ki je bila prvič dokumentirana v dinastiji Tang in ponovno oživljena za to čaj leta 1936 v mestu Enshi, Hubei. Para ustavi oksidacijo, nato pa liste zvijemo in oblikujemo ročno ter zaključimo s počasnim nizkotemperaturni ogenj do približno 3 % vlage. klorofil- bogata barva žada je dala čaju ime.

Hitra dejstva

Izvor
Kitajska
Regija
Enshi
Leto žetve
2025
Sezona žetve
zgodnja pomlad

Pivovarstvo

List
3,0 g / 100 ml
voda
75°C
Izperite
št
Gongfu strmine (s)
20, 30, 45, 60
zahodni (min.)
2,0

Pivo je bolj bledo in bolj rastlinsko kot v ponvi pečeno zelenje; po značaju bližje japonski senchi zaradi parne fiksacije, vendar s kitajskim kultivarjem in končno obdelavo.

Izračunajte težo listov za ta čaj

Opombe o okusu

Aroma
parjeno zelenje, sladke morske alge, sveža trava
Okus
rastlinski, maslen, omedlevica umami
Občutek v ustih
svilnata
Končaj
čisto, sladko

Sorodni čaji

Tabla čajnice

Aktualne ponudbe

Ponudbe prodajalcev čaja v živo s podrobnostmi o ceni, zalogi in velikosti.

Primerjaj vse ponudbe za ta čaj