Da Fang (Dinggu Dafang)
🇨🇳 Kitajska

Da Fang (Dinggu Dafang)

Dà Fāng · 大方

pan-fired

Da Fang - imenovan tudi Dinggu Dafang ali Zhuye Dafang - je ravno zeleni čaj v ponvi iz okrožja She v južnem Anhuiju (prefektura Huangshan). Dokumentirano je v Stari zgodovini petih dinastij (《旧五代史》), ki uvrščajo njeno zgodovino v 1000 let; v obdobju petih dinastij je bil cesar poklon čaj. Tehnika plosko oblikovanja, razvita za Da Fang je dokumentirani prednik tehnike, ki se je pozneje uporabljala za Longjing - s čimer je Da Fang dejansko postal Longjingov predhodnik. Poimenovan po menihu iz dinastije Yuan po imenu Dafang, ki je živel na starodavni tempelj na gori Laozhuling.

Hitra dejstva

Izvor
Kitajska
Regija
She County
Leto žetve
2025
Sezona žetve
zgodnja pomlad

Pivovarstvo

List
3,0 g / 100 ml
voda
80°C
Izperite
št
Gongfu strmine (s)
25, 35, 50, 75
zahodni (min.)
2,5

Nekoliko gostejši zvarek kot Long Jing zaradi zapečenega zaključka. Kuhajte pod 85 °C, da ohranite kostanjevo sladkobo nedotaknjeno.

Izračunajte težo listov za ta čaj

Opombe o okusu

Aroma
kostanj, pečeno žito, sladko seno
Okus
poln, rahlo popečen, sladko, mineral
Občutek v ustih
gladka, mehko
Končaj
čisto, sladko

Sorodni čaji