Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)
🇨🇳 Kina

Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)

Méng Dǐng Huáng Yá · 蒙顶黄芽 (蒙頂黃芽)

yellow-bud

Mengding Huangya är den historiskt tidigaste och mest representativa gult te, gjort på Mount Mengding i Ya'an, Sichuan. Efter panneldning knopparna lindas in i bomullspapper och hålls i varmt och fuktigt villkor — steget menhuang ("förseglad gulning") som definierar gult te — för upprepade cykler, sedan avslutas med en långsam torkning vid låg temperatur. Högklassig bearbetning omfattar tre omgångar av gulning och tre av bränning under 7–18 dagar.

Snabba fakta

Ursprung
Kina
Område
Mount Mengding (Meng Shan)
Skördeår
2025
Skördesäsong
tidig vår

Bryggning

Blad
3,0 g / 100 ml
Vatten
85°C
Skölja
inga
Gongfu branter (s)
25, 35, 50, 75
Western (min)
2,5

För höggradig Mengding Huangya kan menhuang-cykeln (förseglad-gulning) upprepas 3 gånger under 7–18 dagar; knopparna når en blek gulgrön och en smörig sötma.

Beräkna bladvikten för detta te

Smakanteckningar

Arom
smör, sött hö, svag stenfrukt
Smak
jämna, fyllig, lätt söt
Munkänsla
silkig, smörig
Avsluta
rena, dröjande

Relaterade teer