Sichuan Kangzhuan (Tibetan Brick / Border Tea)
🇨🇳 Kina

Sichuan Kangzhuan (Tibetan Brick / Border Tea)

Sìchuān Kāng Zhuān · 四川康砖 (四川康磚)

tibetan · zhuan

Kangzhuan ("Kang Brick") är den högsta graden av Sichuan border-te tegel — en Hei Cha pressad i Ya'an, det historiska centrumet av te-hästhandel med den tibetanska platån. Ett statligt kontorsuppsättning upp 1047 under Songdynastin skötte denna handel; cirka 7 500 ton te gick årligen från Sichuan till tibetanska bebodda områden, mestadels via Ya'an. Tegelstenarna användes en gång som valuta på Tea Horse Road. Fortfarande konsumeras i Tibet, Nepal, Bhutan och Ladakh, vanligtvis vispad med jaksmör och salt för att göra po cha (smör te).

Snabba fakta

Ursprung
Kina
Område
Ya'an
Skördeår
2018
Skördesäsong
fjädra
Form
zhuan

Bryggning

Blad
6,0 g / 100 ml
Vatten
100°C
Skölja
ja
Gongfu branter (s)
15, 20, 30, 45, 60, 90, 120, 180

Kokning i västerländsk stil. I Tibet ofta vispad med jaksmör och salt som po cha; för provsmakning, använd kokande vatten och längre branter än andra heicha.

Beräkna bladvikten för detta te

Smakanteckningar

Arom
åldrat trä, mörk jord, lätt kamfer
Smak
jämna, vedartad, mineral, något medicinskt
Munkänsla
tjock
Avsluta
uppvärmning, lång

Åldrande potential

Åldrig Kangzhuan från 1980-90-talet är mycket uppskattad; den täta pressningen bromsar åldrandet jämfört med lösare heicha.

Relaterade teer