Muzha Tieguanyin (Heavy Roast)
🇹🇼 Тайван

Muzha Tieguanyin (Heavy Roast)

Mù Zhà Tiě Guān Yīn · 木栅铁观音 (木柵鐵觀音)

taiwan

Muzha Tieguanyin е силно изпеченият тайвански братовчед на Anxi Тиегуанин. През 1895 майсторът на чай Zhang Nai Miao донесе първия растения Tieguanyin от Anxi до Muzha (Wenshan, Taipei); местното минералният профил на почвата приличаше на този на Anxi и сорта процъфтява. Muzha сега е един от най-тежко изпечените оолонгове в света Тайван и запазва по-старата обработка в стил Anxi (среден окисляване + дълбоко печене на дървени въглища), които континенталната част на Анси има до голяма степен изоставен в полза на светлинно окисление "нефрит" Tieguanyin оттогава 1990-те години. Оригиналният сорт е Хонг Син Уай Уей Тао; днес, Jin Xuan и Qing Xin също се използват.

Накратко

Произход
Тайван
Регион
мъжа
Година на реколтата
2024
Сезон на прибиране на реколтата
пролет
Окисляване
40%
Печено
тежък
Сортове
Тиегуанин

Варене

Листо
5,0 g / 100 ml
вода
100°C
Изплакнете
да
Gongfu steeps (и)
15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Вряща вода; тежкото печене на дървени въглища се нуждае от топлина, за да излезе напред. Този стил е по същество това, което беше Anxi Tieguanyin, преди да се ориентира към производството на леко оксидиран "нефрит" през 90-те години.

Изчислете теглото на листа за този чай

Дегустационни бележки

Аромат
маслена бисквитка, препечена ядка, светла къпина
Аромат
гладка, кремообразен, карамелено сладко, плодов къпинов подтон
Усещане в устата
дебел, мазна
Завършете
затопляне, дълго

Свързани чайове

Табло за магазин за чай

Актуални предложения

Оферти за магазин на живо от продавачи на чай с подробности за цена, наличност и размер.

Сравнете всички оферти за този чай