GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
🇹🇼 Тайван

GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)

GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)

taiwan

GABA Oolong е тайвански оолонг стил, разработен с помощта на a техника на обработка, въведена от японски изследователи през 1984 г.: по време на окисляването листата се затварят и кислородът се замества с азотен газ, който причинява естествено повишена глутаминова киселина (подсилен чрез частично засенчване две седмици преди скубане) за преобразуване в гама-аминомаслена киселина (GABA), основният инхибитор невротрансмитер при бозайници. Да носи етикета GABA от оригинален японски стандарт, готовият чай трябва да съдържа ат най-малко 150 mg GABA на 100 g сухи листа. По-голямата част от производството е в Нантоу; използват се както Qingxin, така и Tai Cha #13 (Cui Yu).

Накратко

Произход
Тайван
Регион
Нанту
Година на реколтата
2025
Сезон на прибиране на реколтата
пролет
Окисляване
30%
Печено
светлина
Сортове
Qingxin (Qing Xin Wulong)

Варене

Листо
5,0 g / 100 ml
вода
95°C
Изплакнете
да
Gongfu steeps (и)
15, 20, 30, 45, 60, 90

Вари се необичайно плодово и пикантно в сравнение с обикновените оолонг - стъпката на окисляване с азот променя химията, не само стила. В противен случай се прилагат стандартните параметри на гунфу.

Изчислете теглото на листа за този чай

Дегустационни бележки

Аромат
задушена кайсия, светъл карамел, кисела слива
Аромат
остър, плодов, сладко кисело, гладка
Усещане в устата
копринен
Завършете
дълго, плодов

Свързани чайове

Табло за магазин за чай

Актуални предложения

Оферти за магазин на живо от продавачи на чай с подробности за цена, наличност и размер.

Сравнете всички оферти за този чай