Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)

Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)

Лишан („Крушовата планина“) е най-високо разположеният оолонг регион в Тайван, ивица от чаени полета в централната планинска верига отгоре Тайчунг на 1600–2200 m, като най-високите парцели достигат почти 1 945 м. Чаят е преобладаващо сорт Qingxin; студените нощи, кратки часове на слънчева светлина и облачно покритие, бавно узряване на листата и аромат на концентрат, придаващ на Lishan отличителната гъста кремообразност усещане в устата и високи флорални нотки — високата планина (gaoshan) профил в неговата най-концентрирана форма. Лишан е кръстен на ферми за круши и ябълки, които исторически са доминирали по склоновете.

Накратко

Произход: Тайван
Регион: Тайчунг
Година на реколтата: 2025
Сезон на прибиране на реколтата: пролет
надморска височина: 2000 m
Окисляване: 20%
Печено: светлина
Сортове: Qingxin (Qing Xin Wulong)

Варене

Листо: 5,0 g / 100 ml
вода: 95°C
Изплакнете: да
Gongfu steeps (и): 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Току-що преварете вода за първите три наливания; търкаляните топки се отварят бавно на тази височина. Четвъртото и петото накисване често съдържат най-концентрирания аромат.

Изчислете теглото на листа за този чай