Hubei Qing Zhuan (Green Brick)
🇨🇳 Čína

Hubei Qing Zhuan (Green Brick)

Hú Běi Qīng Zhuān · 湖北青砖 (湖北青磚)

other-heicha · zhuan

Qing Zhuan ("Zelená cihla") je dodatečně fermentovaný tmavý čaj Hubei (heicha), historicky lisované v Chibi (Red Cliff) na jihu Hubei z hrubých listů nevhodných pro výrobu zeleného čaje. The "zelená" v názvu odkazuje na tmavě modrozelený tón a čerstvé nezestárlé cihly, nikoli listový typ. Výroba byla založena v r 1736 obchodníkem Lei Zhongwanem v Yangloudong; cihly se stal součástí hromadného exportního obchodu – z něhož velká část prošla Hankou (Wuhan), odkud bylo dodáno 60 % veškerého čínského čaje koncem 19. století, většinou mířící do Mongolska, Ruska a Nový svět.

Rychlá fakta

Původ
Čína
Kraj
Chibi (Red Cliff)
Rok sklizně
2018
Období sklizně
jaro
Tvar
zhuan

Pivovarnictví

List
5,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Opláchněte
Ano
Gongfu steeps (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Vařící voda; u starších cihel opláchněte dvakrát. Přes „zelený“ název (odkazující na tmavě modrozelený tón nezestárlé cihly) se jedná o plně postfermentovaný tmavý čaj.

Vypočítejte hmotnost listů tohoto čaje

Degustační poznámky

Aroma
letité dřevo, Země, sušená houba
Chuť
hladký, zemitý, minerální, jemná sladká
Pocit v ústech
tlustý
Dokončit
oteplování, dlouho

Potenciál stárnutí

Jako většina heicha Qing Zhuan pokračuje po desetiletí zjemněl; hustá cihla zpomaluje stárnutí ve srovnání s volnější formou heicha.

Související čaje