Duyun Maojian
🇨🇳 Čína

Duyun Maojian

Dū Yún Máo Jiān · 都匀毛尖 (都勻毛尖)

pan-fired

Duyun Maojian je typický zelený čaj provincie Guizhou, pěstuje se kolem města Duyun na úrovni prefektury na jihu provincie. Důsledně se řadí mezi první desítku Číny Slavné čaje; moderní sláva je někdy stopována k příběhu, který Mao Ce-tung pojmenoval čaj poté, co dostal dar listu Guizhou, ačkoli to má dokumentovaný hold-záznam čaje datovat se k dříve dynastií. Identifikovatelná podle žlutě zabarvené zelené barvy, která přetrvává jak v suchém listu, tak i ve varném likéru.

Rychlá fakta

Původ
Čína
Kraj
Duyun
Rok sklizně
2025
Období sklizně
jaro

Pivovarnictví

List
3,0 g / 100 ml
Voda
80°C
Opláchněte
žádný
Gongfu steeps (s)
25, 35, 50, 75
západní (min)
2,5

Skvěle sladká, hedvábně zelená – o dotek nižší teplota vody než Long Jing udržuje texturu neporušenou.

Vypočítejte hmotnost listů tohoto čaje

Degustační poznámky

Aroma
kaštan, sladké seno, slabé květinové
Chuť
sladký, hedvábný, měkký
Pocit v ústech
hedvábný, měkký
Dokončit
čistý, sladký

Související čaje