Pingshui Zhu Cha (střelný prach)
🇨🇳 Čína

Pingshui Zhu Cha (střelný prach)

Píng Shuǐ Zhū Chá · 平水珠茶

pan-fired

Pingshui Zhu Cha — „perlový čaj“, známý na západních trzích jako Gunpowder — je původní zelený čaj s rolovanými peletami, pojmenovaný podle jeho vizuální podobnost se střelným prachem. Výroba je zdokumentována z dynastie Tang (618–907) ve městě Pingshui, město Shaoxing, Zhejiang. Za císaře Kangxi (1661–1722) se stal císařským Hold; Vývoz Pingshui dosáhl vrcholu mezi lety 1843 a 1894 válcovaný tvar pelet chrání list před fyzickým poškozením balení a skladování a pomáhá udržet chuť déle než zelení plochého tvaru. Výroba se od té doby rozšířila do Fujian, Guangdong, Anhui a Hunan, ale Pingshui je stále zvažován kanonický původ.

Rychlá fakta

Původ
Čína
Kraj
Pingshui (shaoxing)
Rok sklizně
2025
Období sklizně
jaro

Příprava čaje

List
3,0 g / 100 ml
Voda
80°C
Opláchněte
žádný
Gongfu steeps (s)
25, 35, 50, 75
západní (min)
2,5

Sledujte, jak se pelety rozvinou ve skle – vizuálně výrazné. Použijte 80 °C; vyšší voda uvolňuje kouř příliš prudce. Pojme 3–4 nálevy.

Vypočítejte hmotnost listů tohoto čaje

Degustační poznámky

Aroma
zakouřený, sladké seno, zelená tráva
Chuť
zakouřený, sladký, minerální, svižný
Pocit v ústech
hladký
Dokončit
čistý, sladký

Zdroje a recenze

Naposledy zkontrolováno:

Externí odkazy použité ke kontrole tohoto záznamu.

Související čaje

Deska pro čajovnu

Aktuální nabídky

Živé nabídky prodejců čaje s cenou, skladem a podrobnostmi o velikosti.

Porovnejte všechny nabídky tohoto čaje