Benifuuki Wakoucha (Japanese Black Tea)

Benifuuki Wakoucha er japansk sort te fra Benifuuki kultivar - registreret i 1993 på Makurazaki-markstationen i Kagoshima efter et 24-årigt hul i japansk sort te-kultivar registrering. Dens 1965-kryds stamtavle (Benihomare assamica linje × Darjeeling-genetics sinensis) gør Benifuuki til den mest assamica- påvirket af de almindelige wakoucha-sorter: koppen har mere krop, en mørkere spiritus og en "honning-med-rygrad"-karakter adskiller sig fra den lettere wakoucha lavet ved at konvertere Yabukita sencha buske. Wakoucha som kategori blev genoplivet til eksport i 1874 og toppede i 1955 (8.500 tons eksporteret, 2/3 af alle japansk teeksport) før frihandelsaftalen fra 1971 kollapsede produktion; moderne Benifuuki Wakoucha er den spids af høj kvalitet af en lille genoplivningsbevægelse.