Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)
🇨🇳 Kina

Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)

Méng Dǐng Huáng Yá · 蒙顶黄芽 (蒙頂黃芽)

yellow-bud

Mengding Huangya er den historisk tidligste og mest repræsentative gul te, lavet på bjerget Mengding i Ya'an, Sichuan. Efter pandefyring knopperne pakkes ind i bomuldspapir og holdes i varmt-fugtigt betingelser — menhuang ("forseglet gulning") trin, der definerer gul te — for gentagne cyklusser, derefter afsluttet med en langsom lav temperatur tørring. Forarbejdning af højeste kvalitet involverer tre runder af gulning og tre af fyring over 7-18 dage.

Hurtige fakta

Oprindelse
Kina
Område
Mt. Mengding (Meng Shan)
Høst år
2025
Høstsæson
tidligt forår

Brygning

Blad
3,0 g / 100 ml
Vand
85°C
Skylle
ingen
Gongfu-stejler
25, 35, 50, 75
Western (min.)
2,5

For højkvalitets Mengding Huangya kan menhuang-cyklussen (forseglet-gulning) gentages 3 gange over 7-18 dage; knopperne når en bleg gulgrøn og en smøragtig sødme.

Beregn bladvægten for denne te

Smagsnoter

Aroma
smør, sødt hø, svag stenfrugt
Smag
glat, blød, let sød
Mundfølelse
silkeagtig, smøragtig
Slutte
ren, dvælende

Relaterede teer