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老人茶
„Opa-Stil“ ist die lässige Alltagsmethode, die in der Arbeiterklasse üblich ist
China – Blätter lose in einem Glas oder einer Thermoskanne, heißes Wasser aufgefüllt
immer wieder über den Tag verteilt. Die Blätter sinken (oder schwimmen und sinken dann)
und die Tasse wird langsam getrunken, wobei bei niedrigem Wasserstand mehr Wasser hinzugefügt wird. Am besten mit
Tees, deren Blätter einer übermäßigen Extraktion widerstehen (Grüntees mit gezogenem Blatt,
am meisten gekochtes Pu-Erh, kräftige Oolongs).