Bai Ji Guan (White Cockscomb)
🇨🇳 China

Bai Ji Guan (White Cockscomb)

Bái Jī Guān · 白鸡冠 (白雞冠)

wuyi-yancha

Bai Ji Guan ist neben Da Hong eine der vier berühmten Wuyi-Sorten Pao, Tie Luo Han und Shui Jin Gui), charakteristisch für sein blassgelbes grüne Blätter und eine deutlich hellere Röstung als die meisten Yancha. Blumen und eher süß als das Kakao- und Mineralstoffprofil von Da Hong Pao.

Kurze Fakten

Herkunft
China
Region
Wuyi
Erntejahr
2024
Erntezeit
Frühling

Brauen

Blatt
6,0 g / 100 ml
Wasser
95°C
Spülen
Ja
Gongfu-Steigung(en)
10, 12, 15, 20, 30, 45

Leichter geröstet als die meisten Yanchas – die hellen Blätter geben der Sorte ihren Namen.

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Verkostungsnotizen

Aroma
blasse Blüten, süßes Heu, leichte Frucht
Geschmack
süß, Blumen-, Mineral
Mundgefühl
seidig, Licht
Beenden
sauber, süß

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