Bei Dou (North Star Wuyi)
🇨🇳 China

Bei Dou (North Star Wuyi)

Běi Dǒu · 北斗

wuyi-yancha

Bei Dou („Nordstern“) ist einer der beiden authentifizierten Nachkommen der ursprünglichen Da Hong Pao-Mutterbüsche in Wuyi (der andere ist Qidan). In den 1950er Jahren gründete ein Teeexperte, Herr Yao Yue, eine Laborstudie an Stämmen eines 800 Jahre alten Da Hong Pao-Baums; Die resultierende klonale Sorte wurde auf dem Bei Dou Peak in der USA gepflanzt 1980er Jahre, was Bei Dou zur ersten Generation von Da Hong Pao macht aus dem historischen Mutterstamm vermehrt. Ernte aus dem Der Abbau von sechs verbliebenen Mutterbäumen selbst wurde offiziell gestoppt 2006; Das heutige Da Hong Pao stammt von Nachkommen wie Bei Dou oder ab andere Wuyi-Sorten.

Kurze Fakten

Herkunft
China
Region
Wuyi
Erntejahr
2024
Erntezeit
Frühling
Oxidation
50%
Braten
Medium

Brauen

Blatt
5,0 g / 100 ml
Wasser
100°C
Spülen
Ja
Gongfu-Steigung(en)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Kochendes Wasser und ein dickwandiger Ton- oder Porzellan-Gaiwan; Die fruchtigen Aromen der Sorte kommen bei den Aufgüssen 2–4 am deutlichsten zum Vorschein. Hält 8–10 Schritte.

Berechnen Sie das Blattgewicht für diesen Tee

Verkostungsnotizen

Aroma
reife Steinobst, Mineral, leichter Kakao
Geschmack
voll, fruchtig, Mineral, süß
Mundgefühl
dick, glatt
Beenden
lang, Erwärmen

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