Lapsang Souchong (Zheng Shan Xiao Zhong)
Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng · 正山小种 (正山小種)
Lapsang Souchong aus dem Tongmu-Tal in Wuyi wird weithin in Betracht gezogen der weltweit erste rote (schwarze) Tee. Traditionelle Herstellung räuchert das Blätter über Kiefernfeuern, die das ikonische Lagerfeuer- und Longan-Profil verleihen.
Brauen
- Blatt
- 5,0 g / 100 ml
- Wasser
- 95°C
- Spülen
- Ja
- Gongfu-Steigung(en)
- 10, 15, 20, 30, 45
- Western (min.)
- 4,0
Es gibt moderne ungeräucherte Stile; Der traditionelle, mit Kiefernholz geräucherte Lapsang ist das ikonische Original.
Verkostungsnotizen
- Aroma
- Kiefernrauch, Longan, Trockenfrüchte
- Geschmack
- Rauch, getrockneter Longan, süß, holzig
- Mundgefühl
- dick, Erwärmen
- Beenden
- lang, rauchig
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