Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)
🇨🇳 China

Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)

Méng Dǐng Huáng Yá · 蒙顶黄芽 (蒙頂黃芽)

yellow-bud

Mengding Huangya ist der historisch früheste und repräsentativste gelber Tee, hergestellt auf dem Berg Mengding in Ya'an, Sichuan. Nach dem Schwenkbrand Die Knospen werden in Baumwollpapier eingewickelt und warm-feucht gehalten Bedingungen – der menhuang-Schritt („versiegelte Vergilbung“), der definiert gelber Tee – für wiederholte Zyklen, dann langsam beenden Trocknung bei niedriger Temperatur. Die erstklassige Verarbeitung erfolgt in drei Durchgängen Vergilbung und drei Brennvorgänge über einen Zeitraum von 7 bis 18 Tagen.

Kurze Fakten

Herkunft
China
Region
Berg Mengding (Meng Shan)
Erntejahr
2025
Erntezeit
Vorfrühling

Brauen

Blatt
3,0 g / 100 ml
Wasser
85°C
Spülen
NEIN
Gongfu-Steigung(en)
25, 35, 50, 75
Western (min.)
2,5

Für hochwertiges Mengding Huangya kann der Menhuang-Zyklus (versiegelt-vergilbt) über einen Zeitraum von 7–18 Tagen dreimal wiederholt werden; Die Knospen erreichen eine blasse gelbgrüne Farbe und eine butterartige Süße.

Berechnen Sie das Blattgewicht für diesen Tee

Verkostungsnotizen

Aroma
Butter, süßes Heu, schwache Steinobstnote
Geschmack
glatt, weich, leicht süß
Mundgefühl
seidig, butterartig
Beenden
sauber, verweilen

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