Anhua Tian Jian (Heaven Points)
🇨🇳 Porcelana

Anhua Tian Jian (Heaven Points)

Ān Huà Tiān Jiān · 安化天尖

anhua-heicha · loose

Anhua Tian Jian ("Puntos del Cielo") es el grado más alto de Anhua té oscuro de hojas sueltas (heicha) de Hunan, elaborado a partir de las primeras arrancado por resorte y limitado por definición a no más del 8% del tallo en masa. A diferencia de los formatos comprimidos Fuzhuan y Qianliang, Tian Jian está envejecido suelto en una canasta de bambú. Tradicional En el procesamiento se utiliza la "estufa de siete estrellas": se quema madera de pino. durante el tueste, infundiendo al té una luz característica Aromático humo de pino. Durante la era Daoguang de los Qing dinastía (alrededor de 1825) fue designado un té tributo exclusivo a la familia real.

Datos rápidos

Origen
Porcelana
Región
Anhua
Año de cosecha
2018
Temporada de cosecha
principios de primavera
Forma
perder

Fabricación de infusión

Hoja
5,0 g / 100 ml
Agua
100°C
Enjuagar
Sí
Empinadas de gongfu (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Agua hirviendo; para lotes más antiguos, enjuague dos veces. El aromático tradicional de humo de pino de Seven-Star Stove es un ligero lavado sobre la base de heicha, distinto del intenso ahumado de pino de Lapsang Souchong.

Calcula el peso de las hojas de este té.

Notas de cata

Aroma
humo de pino, madera envejecida, frutos secos
Sabor
liso, meloso, dulce, humo de pino ligero
Sensación en boca
grueso
Finalizar
largo, dulce amaderado

Potencial de envejecimiento

Al igual que otros Anhua heicha, Tian Jian continúa suavizándose durante décadas; Los lotes de la década de 1990 son muy apreciados por la integración más profunda del humo y la madera dulce.

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