Aged Tieguanyin (Lao Tie)
🇨🇳 Porcelana

Aged Tieguanyin (Lao Tie)

Lǎo Tiě Guān Yīn · 老铁观音 (老鐵觀音)

anxi-oolong

Lao Tieguanyin ("Tieguanyin envejecido") es el tradicional Anxi estilo de larga crianza: Tieguanyin de oxidación media del Anxi cultivar, horneado a fuego lento sobre fuego de carbón (en lugar de eléctrico) tostado), luego sellado y almacenado durante más de 10 años en un recipiente de piedra y almacén de lana: la estructura tradicional de Anxi que se mantiene fresca en verano y no demasiado frío en invierno, lo que permite un control lento desarrollo. La copa recoge madera envejecida, longan seco y un dulzor a base de hierbas medicinales sobre la base de carbón; un La textura aceitosa y cálida lo distingue de cualquier estilo fresco. Tieguanyin. A diferencia del "jade" fresco Tieguanyin, los lotes añejos no Necesita refrigeración, sólo almacenamiento seco sellado.

Datos rápidos

Origen
Porcelana
Región
anxi
Año de cosecha
2010
Temporada de cosecha
primavera
Oxidación
50%
Asar
pesado
Cultivares
Tieguanyín

Fabricación de infusión

Hoja
5,0 g / 100 ml
Agua
100°C
Enjuagar
Sí
Empinadas de gongfu (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Agua hirviendo; El Tieguanyin envejecido necesita calor para despertar la dulzura medicinal a base de hierbas del carbón profundo. Tiene capacidad para 8 a 10 infusiones; Las pendientes posteriores suelen ser las más contemplativas.

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Notas de cata

Aroma
madera envejecida, longan seco, medicina herbaria, carbón
Sabor
grueso, meloso, dulce de hierbas, mineral profundo
Sensación en boca
aceitoso, liso, calentamiento
Finalizar
muy largo, calentamiento

Potencial de envejecimiento

El Tieguanyin envejecido adecuadamente almacenado continúa desarrollándose indefinidamente; Los lotes de 20 a 30 años son muy apreciados por la integración más profunda de carbón vegetal, dulzura de hierbas y aromas de longan seco.

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