Huoshan Huangya (brotes amarillos de Huoshan)
Huò Shān Huáng Yá · 霍山黄芽 (霍山黃芽)
Huoshan Huangya es un té amarillo procedente de la zona de Huoshan en Anhui, elaborado a través del paso "men huang" (amarilleo sellado) que distingue el amarillo Té verde: un breve período cubierto después de que el verde mate suaviza el clorofila y produce una taza más dulce y menos herbácea.
Datos rápidos
Preparación del té
- Hoja
- 3,0 g / 100 ml
- Agua
- 80°C
- Enjuagar
- No
- Empinadas de gongfu (s)
- 20, 30, 45, 60, 90
- Occidental (min)
- 3,0
El paso "men huang" (amarilleo sellado) produce un perfil más suave y menos astringente del té amarillo.
Notas de cata
- Aroma
- castaña, frijol dulce, flores claras
- Sabor
- frijol dulce, umami suave, mineral
- Sensación en boca
- sedoso, suave
- Finalizar
- limpio, dulce
Fuentes y revisión
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