Anhua Tian Jian (taevapunktid)
🇨🇳 Hiina

Anhua Tian Jian (taevapunktid)

Ān Huà Tiān Jiān · 安化天尖

anhua-heicha · loose

Anhua Tian Jian ("Taevapunktid") on Anhua kõrgeim hinne lahtiste lehtedega tume tee (heicha) Hunanist, valmistatud kõige varasemast vedrukitkumine ja definitsiooni järgi piiratud kuni 8% varrega massi järgi. Erinevalt tihendatud Fuzhuani ja Qianliangi vormingutest Tian Jian on laagerdunud lahtiselt bambuskorvis. Traditsiooniline töötlemine hõlmab "Seitsmetähe ahju" - männipuitu põletatakse röstimise ajal, infundeerides teed iseloomuliku valgusega männisuitsu aromaatne. Qingi Daoguangi ajastul dünastia (umbes 1825) nimetati see austusavalduseks teeks kuninglikule perekonnale.

Kiired faktid

Päritolu
Hiina
Piirkond
Anhua
Saagiaasta
2018
Saagikoristushooaeg
varakevadel
Kuju
lahti

Tee valmistamine

Leht
5,0 g / 100 ml
Vesi
100°C
Loputa
jah
Gongfu järsud (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

keev vesi; vanemate partiide puhul loputage kaks korda. Traditsiooniline Seven-Star Stove männisuitsu aromaatne aine on heicha aluse peal kerge pesu – erineb Lapsang Souchongi tugevast männisuitsutamisest.

Arvutage selle tee lehtede kaal

Maitsmise märkmed

Aroom
männisuits, vananenud puit, kuivatatud puuviljad
Maitse
sile, mahe, magus, kerge männisuits
Suus tunne
paks
Lõpeta
pikk, puitunud magus

Vananemispotentsiaal

Nagu teisedki Anhua heicha, on ka Tian Jian aastakümneid pehmenenud; 1990ndatest pärit partiid on kõrgelt hinnatud suitsu ja magusa puidu sügavama integreerimise eest.

Allikad ja ülevaade

Viimati vaadatud:

Selle kirje ülevaatamiseks kasutatud välised viited.

Seotud teed

Müüjad