Ha Giang Shan Tuyet (Snow Mountain Green)
🇻🇳 Vietnam

Ha Giang Shan Tuyet (Snow Mountain Green)

河江山雪

pan-fired · ancient-tree

Ha Giang Shan Tuyet ("Lumivuori") on kanoninen vietnamilainen antiikin puun vihreä tee – poimittu käsin luonnonvaraisista ja puoliluomista Camellia sinensis var. assamica puita Hoang Lien Sonissa Pohjois-Vietnamin vuoret. Silmuissa on pehmeä valkoinen pekoe nukka, joka antaa lehdelle sen "lumi"-nimen. Pan-ammunta Vietnamilainen tyyli tuottaa paksumman ja mineraalisemman kupin kuin vastaava höyrykiinteä japanilainen materiaali; lajikkeen assamica genetics laittaa sen keholtaan lähemmäksi Yunnanin vihreitä kuin Zhejiangin tai Anhuin. Vuonna 2022 1 324 muinaista Shan Tuyet -puuta Ha Giangissa tunnustettiin virallisesti Vietnamin perintöpuiksi.

Pikaisia ​​faktoja

Alkuperä
Vietnam
Alue
Ha Giang
Sadonkorjuuvuosi
2025
Sadonkorjuukausi
kevät
Korkeus
1500 m
Viljely
vanha puu
Lajikkeet
Shan Tuyet (Lumivuori)

Panimo

Lehti
4,0 g / 100 ml
Vesi
85°C
Huuhtele
ei
Gongfun jyrkkyys (s)
25, 35, 50, 75, 100
Länsi (min)
2,5

Kestää kuumempaa vettä kuin tyypilliset kiinalaiset herkät viherkasvit assamica-tyyppisen lehden ansiosta – rungoltaan lähempänä Yunnanin vihreää. Sisältää 4-5 infuusiota; sumeat silmut antavat kupille erottuvan pilvisen kukinnan.

Laske tämän teen lehtien paino

Tasting muistiinpanoja

Aromi
metsä, makea heinä, heikkoja kivihedelmiä, mineraali
Maku
paksu, makea, mineraali, jäsennelty
Suutuntuma
paksu, öljyinen
Valmis
pitkä, makea, hieman viilentävä

Aiheeseen liittyvät teet