Hubei Qing Zhuan (Green Brick)
🇨🇳 Chine

Hubei Qing Zhuan (Green Brick)

Hú Běi Qīng Zhuān · 湖北青砖 (湖北青磚)

other-heicha · zhuan

Qing Zhuan (« Green Brick ») est un thé noir post-fermenté du Hubei (heicha), historiquement pressé en Chibi (Red Cliff) dans le sud Hubei à partir de feuilles grossières impropres à la production de thé vert. Le « vert » dans le nom fait référence au ton vert bleuâtre foncé d'un brique fraîche non vieillie, pas du type feuille. La production a été fondée en 1736 par le marchand Lei Zhongwan à Yangloudong ; les briques est devenu une partie du commerce d'exportation en gros - dont une grande partie transitait par Hankou (Wuhan), d'où 60 % de tout le thé chinois était expédié en la fin du 19e siècle, se dirigeant principalement vers la Mongolie, la Russie et le Nouveau Monde.

Faits en bref

Origine
Chine
Région
Chibi (falaise rouge)
Année de récolte
2018
Saison des récoltes
printemps
Forme
Zhuan

Brassage

Feuille
5,0 g / 100 ml
Eau
100°C
Rincer
Oui
Escarpins de Gongfu (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Eau bouillante ; pour les briques plus anciennes, rincez deux fois. Malgré son nom « vert » (faisant référence au ton vert bleuâtre foncé de la brique non vieillie), il s'agit d'un thé noir entièrement post-fermenté.

Calculer le poids des feuilles de ce thé

Notes de dégustation

Arôme
bois vieilli, Terre, champignon séché
Saveur
lisse, terreux, minéral, doux et doux
Sensation en bouche
épais
Finition
échauffement, long

Potentiel de garde

Comme la plupart des heicha, Qing Zhuan continue de s'adoucir pendant des décennies ; la brique dense ralentit le vieillissement par rapport au heicha de forme plus lâche.

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