Liu Bao

Liù Bǎo · 六堡

liubao · loose

Liu Bao est le thé noir (heicha) emblématique de la province du Guangxi, produit dans la ville de Wuzhou et nommé d'après l'historique Liubao Canton du comté de Cangwu. Comme le pu-erh, c'est un agent microbien thé post-fermenté - kill-green et d'abord roulé, puis entassé et fermentation humide, puis deuxième laminage et séchage, suivis par battage humide et vieillissement prolongé. Les records de consommation de Liu Bao disparaissent il y a plus de 1 500 ans; il était historiquement commercialisé le long des routes du Guangxi au Guangdong, Hong Kong, Macao et les Chinois communautés de la diaspora de Malaisie et de Singapour. Liu Bao âgé est apprécié pour son « arôme distinctif de noix de bétel » (binglang xiang).

Faits en bref

Origine: Chine
Région: Wuzhou
Année de récolte: 2018
Saison des récoltes: printemps
Forme: lâche

Brassage

Feuille: 5,0 g / 100 ml
Eau: 100°C
Rincer: Oui
Escarpins de Gongfu (s): 10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Eau complètement bouillante ; rincez deux fois pour les feuilles plus âgées pour réveiller la saveur de stockage vieillie. Le Yixing ou une autre argile à parois épaisses retient mieux la chaleur.

Calculer le poids des feuilles de ce thé

Notes de dégustation

Arôme: noix de bétel, bois vieilli, camphre léger
Saveur: lisse, doux, boisé, minéral
Sensation en bouche: épais, huileux
Finition: échauffement, long

Potentiel de garde

Comme le pu-erh, Liu Bao continue de se développer pendant des décennies dans des conditions de stockage stable. Les feuilles bien vieillies des années 1980 aux années 1990 présentent l’arôme de noix de bétel le plus prononcé.