Lao Ban Zhang 2008 Sheng
🇨🇳 Chine

Lao Ban Zhang 2008 Sheng

Lǎo Bān Zhāng · 老班章

puerh-sheng · bing · ancient-tree

Lao Ban Zhang est un village du comté de Menghai dont les anciens arbres à thé produisent l'un des thés pu-erh bruts les plus recherchés au monde. Le millésime 2008 approche de l'inflexion où son amertume juvénile s'est transformée en une douceur profonde et minérale avec un hui gan fort.

Faits en bref

Origine
Chine
Région
Menghai
Année de récolte
2008
Saison des récoltes
printemps
Élévation
1700 m
Forme
bing
Cultivation
arbre ancien
Cultivars
Da Ye Zhong (variétal à grandes feuilles)

Brassage

Feuille
6,0 g / 100 ml
Eau
100°C
Rincer
Oui
Escarpins de Gongfu (s)
5, 5, 8, 10, 15, 20, 30, 45, 60, 90

Utilisez une théière Yixing assaisonnée ou un gaiwan en porcelaine ; Infusions précoces très intenses, s'allongeant au fur et à mesure que les feuilles cèdent.

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Notes de dégustation

Arôme
sol forestier, Miel, camphre
Saveur
fruit à noyau, minéral, hui gan
Sensation en bouche
épais, huileux
Finition
long, doux, refroidissement

Potentiel de garde

Avec un stockage approprié (~ 70 % HR, température stable), ce gâteau continuera à se développer pendant plus de 20 ans.

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