Rou Gui (Cannelle Wuyi Oolong)
Ròu Guì · 肉桂
Rou Gui est l'un des quatre Wuyi yancha les plus célèbres, du nom de son arôme naturel de cannelle. Des couches de torréfaction au charbon de bois épaisses et du cacao fruits à noyau sur les épices et la signature yan yun (rime rock) sensation en bouche.
Faits en bref
Infusion du thé
- Feuille
- 7,0 g / 100 ml
- Eau
- 100°C
- Rincer
- Oui
- Escarpins de Gongfu (s)
- 8, 10, 12, 15, 20, 30, 45, 60
Un yancha épicé signature – la note de cannelle est intrinsèque au cultivar, non ajoutée.
Notes de dégustation
- Arôme
- cannelle, chocolat noir, minéral
- Saveur
- épice de cannelle, fruit à noyau, yan yun
- Sensation en bouche
- épais, structuré
- Finition
- échauffement, long
Sources et revue
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