Keleti szépség (Bai Hao Oolong)
Dōng Fāng Měi Rén · 东方美人 (東方美人)
A keleti szépség (Dong Fang Mei Ren / Bai Hao Wulong / Pengfeng Cha) egy erősen oxidált, nem pörkölt oolong a tajvani Hsinchu megyéből (nevezetesen Beipu és Emei települések). Meghatározó vonása: a fiatal a nyári leveleket szándékosan permetezetlenül hagyjuk, így a tea jássid (Jacobiasca formosana) megharaphatja őket. A rovar nyála kiváltja terpén felszabadulás és az azt követő nehéz ~70%-os oxidáció adja a a tea jellegzetes méz-muskotály aromája – nem használnak rovarölő szert, a hibacsípés a termelési input.
Gyors tények
Teakészítés
- Levél növényen
- 4,0 g / 100 ml
- Víz
- 85°C
- Öblítés
- nem
- Gongfu meredek (s)
- 20, 30, 45, 60, 90
- nyugati (perc)
- 2,0
A Wikipédia szerint 80–85 °C-on 1–2 percig nyugati módra főzzük. A 70%-os oxidáció szokatlanul magas egy oolong esetében – közelebb áll a fekete teához, de az íze inkább nektáros-mézes marad, mint maláta.
Kóstoló jegyzetek
- Aroma
- méz, érett muskotályszőlő, édes széna
- Aroma
- méz, muskotály, édes csonthéjas gyümölcs
- Szájérzet
- sima, enyhén csersavas
- Befejezés
- édes, hosszadalmas
Források és áttekintés
Utoljára felülvizsgálva:
A bejegyzés áttekintéséhez használt külső hivatkozások.
Kapcsolódó teák
-
Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Lugu Tajvan
oolong · taiwan
-
Jin Jun Mei (Golden Beautiful Eyebrow)
Jīn Jùn Méi · 金骏眉 (金駿眉)
Wuyi Kína
red · xiaozhong
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Chiayi Tajvan
oolong · taiwan
-
GABA Oolong (gamma-aminovajsav tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Tajvan
oolong · taiwan
-
Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Tajvan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Körte-hegy)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Tajvan
oolong · taiwan
Eladók
Tea bolt tábla
Aktuális ajánlatok
Élő bolti ajánlatok a teaárusítóktól árral, raktárkészlettel és mérettel.