GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
A GABA Oolong egy tajvani oolong stílus, amelyet a A japán kutatók által 1984-ben bevezetett feldolgozási technika: Az oxidáció során a levelek lezárulnak és az oxigén kicserélődik nitrogéngázzal, ami természetesen megemelkedett glutaminsavszintet okoz (két héttel a kopasztás előtt részleges árnyékolással fokozva) átalakítani gamma-amino-vajsavvá (GABA), amely a fő gátlószer neurotranszmitter emlősökben. Hogy viselje a GABA címkét a eredeti japán szabvány, a kész teának tartalmaznia kell at legalább 150 mg GABA 100 g száraz levélben. A termelés nagy része be van kapcsolva Nantou; mind a Qingxint, mind a Tai Cha #13-at (Cui Yu) használják.
Gyors tények
- Származás
- Tajvan
- Régió
- Nantou
- Szüreti év
- 2025
- Szüreti időszak
- tavaszi
- Oxidáció
- 30%
- Sült
- fény
- Kultúrák
- Qingxin (Qing Xin Wulong)
Sörfőzés
- Levél növényen
- 5,0 g / 100 ml
- Víz
- 95°C
- Öblítés
- igen
- Gongfu meredek (s)
- 15, 20, 30, 45, 60, 90
A hagyományos oolongokhoz képest szokatlanul gyümölcsös és csípős sört készít – a nitrogénnel öblített oxidációs lépés megváltoztatja a kémiát, nem csak a stílust. Egyébként a szabványos gongfu paraméterek érvényesek.
Kóstoló jegyzetek
- Aroma
- párolt sárgabarack, könnyű karamell, savanyú szilva
- Aroma
- csípős, gyümölcsös, édes savanyú, sima
- Szájérzet
- selymes
- Befejezés
- hosszú, gyümölcsös
Kapcsolódó teák
-
Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Lugu Tajvan
oolong · taiwan
-
Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Tajvan
oolong · taiwan
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Chiayi Tajvan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Tajvan
oolong · taiwan
-
Wenshan Bao Zhong (Pouchong)
Bāo Zhǒng · 包种 (包種)
Pinglin (Wenshan) Tajvan
oolong · taiwan
-
Muzha Tieguanyin (Heavy Roast)
Mù Zhà Tiě Guān Yīn · 木栅铁观音 (木柵鐵觀音)
Muzha Tajvan
oolong · taiwan
Tea bolt tábla
Aktuális ajánlatok
Élő bolti ajánlatok a teaárusítóktól árral, raktárkészlettel és mérettel.