Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)
🇨🇳 Kína

Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)

Méng Dǐng Huáng Yá · 蒙顶黄芽 (蒙頂黃芽)

yellow-bud

Mengding Huangya történelmileg legkorábbi és legreprezentatívabb sárga tea, a Mengding-hegyen készült Ya'anban, Szecsuánban. Serpenyős tüzelés után a bimbókat pamutpapírba csomagoljuk és meleg-nedves helyen tartjuk feltételek – a menhuang ("pecsétes sárgulás") lépés, amely meghatározza sárga tea – ismételt ciklusokhoz, majd lassú teával fejezzük be alacsony hőmérsékletű szárítás. A csúcsminőségű feldolgozás három körből áll sárgás és három tüzelés 7-18 napon keresztül.

Gyors tények

Származás
Kína
Régió
Mengding-hegy (Meng Shan)
Szüreti év
2025
Szüreti időszak
kora tavasz

Sörfőzés

Levél növényen
3,0 g / 100 ml
Víz
85°C
Öblítés
nem
Gongfu meredek (s)
25, 35, 50, 75
nyugati (perc)
2,5

A kiváló minőségű Mengding Huangya esetében a menhuang (zárt-sárgulás) ciklus 3-szor megismételhető 7-18 napon keresztül; a rügyek halványsárgászöld és vajas édességet érnek el.

Számítsa ki ennek a teának a levél tömegét

Kóstoló jegyzetek

Aroma
vaj, édes széna, halvány csonthéjas
Aroma
sima, érett, enyhén édes
Szájérzet
selymes, vajas
Befejezés
tiszta, hosszadalmas

Kapcsolódó teák