Anhua Qianliang Cha (Thousand-Tael Tea)
🇨🇳 Cina

Anhua Qianliang Cha (Thousand-Tael Tea)

Ān Huà Qiān Liǎng Chá · 安化千两茶 (安化千兩茶)

anhua-heicha · zhuan

Qian Liang Cha — "Tè dei Mille Tael" — è una categoria oscura dell'Anhua tè (heicha) della provincia di Hunan, compresso in bambù intrecciato a mano pilastri rivestiti con foglie di giunco e corteccia di palma. L'iconico full-size Qian Liang Cha misura circa 36,25 kg ("qian" = 1000 tael, un vecchia unità cinese di circa 36 g). Varianti più piccole: Bai (100) Liang e Shi (10) Liang — esistono nella stessa famiglia Hua Juan. Prodotto intorno alla festa di metà autunno; premendo un singolo pilastro a grandezza naturale richiede nove lavoratori. Originariamente per l'efficienza dei trasporti sul Strada del tè e dei cavalli; oggi apprezzato per il modo in cui il bambù e la pressatura regolare il lento invecchiamento.

Fatti rapidi

Origine
Cina
Regione
Anhua
Anno del raccolto
2018
Stagione del raccolto
primavera
Forma
zhuan

Birra

Foglia
5,0 g / 100 ml
Acqua
100°C
Risciacquo
SÌ
Gongfu ripide (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Acqua bollente; sciacquare due volte affinché i registri più vecchi riattivino il carattere di archiviazione. Il pilastro cilindrico viene prima spezzato in tondi, poi in pezzi. Il rivestimento in bambù contribuisce all'invecchiamento della chimica.

Calcola il peso delle foglie di questo tè

Note di degustazione

Aroma
legno invecchiato, funghi secchi, dolce bambù
Gusto
legnoso, dolce, minerale, medicinale leggero
Sensazione in bocca
spesso, oleoso
Fine
riscaldamento, lungo

Potenziale di invecchiamento

Qian Liang conservato correttamente invecchia per decenni; l'involucro di bambù respira e contribuisce allo sviluppo. I pilastri degli anni '80/'90 sono molto apprezzati.

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