Xigui 2024 Sheng
🇨🇳 Cina

Xigui 2024 Sheng

Xī Guī 2024 Shēng · 昔归 2024 生 (昔歸 2024 生)

puerh-sheng · bing · ancient-tree

Xigui è uno dei "Quattro Piccoli Draghi di Lincang" insieme Bingdao, Mangfei e Daxueshan: piccoli pu-er di alberi secolari villaggi che hanno i prezzi più alti in Cina mercato del puer. La stessa Xigui si trova nella municipalità di Bangdong, nella parte orientale Lincang, a nord della zona di Mengku. La tazza è notoriamente distinta: un'amarezza di apertura pulita che si trasforma quasi istantaneamente in a dolcezza profondamente rinfrescante, con un potente cha qi energizzante che ha lo ha reso uno dei preferiti dagli intenditori. Gushu Xigui autentico vende per migliaia di dollari al chilogrammo.

Fatti rapidi

Origine
Cina
Regione
Xigui
Anno del raccolto
2024
Stagione del raccolto
primavera
Forma
bing
Coltivazione
albero antico
Cultivar
Da Ye Zhong (Varietà a foglia grande)

Birra

Foglia
6,0 g / 100 ml
Acqua
100°C
Risciacquo
SÌ
Gongfu ripide (s)
5, 5, 8, 10, 15, 20, 30, 45, 60, 90

Xigui trasforma l'amaro in dolce più velocemente di quasi tutti gli altri gushu Lincang. Utilizzare un gaiwan di porcellana per mantenere chiara la struttura; l'argilla lo leviga, il che a volte nasconde lo schiocco caratteristico della cultivar.

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Note di degustazione

Aroma
resina di pino, canna da zucchero, minerale
Gusto
amaro veloce, dolcezza profonda, raffreddamento, strutturato
Sensazione in bocca
spesso, energizzante
Fine
molto lungo, raffreddamento

Potenziale di invecchiamento

Come Bingdao, Xigui gushu premia 15-25 anni di conservazione stabile; gli esempi invecchiati portano la dolcezza rinfrescante più in profondità nella tazza.

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