Da Fang (Dinggu Dafang)
🇨🇳 Cina

Da Fang (Dinggu Dafang)

Dà Fāng · 大方

pan-fired

Da Fang, chiamato anche Dinggu Dafang o Zhuye Dafang, è un appartamento tè verde stile cotto in padella della contea di She, nel sud dell'Anhui (Prefettura di Huangshan). È documentato nella Storia antica di le Cinque Dinastie (《旧五代史》), ponendo la sua storia al di sopra 1.000 anni; durante il periodo delle Cinque Dinastie fu imperiale tè omaggio. La tecnica di modellatura piatta sviluppata per Da Fang è l'antenato documentato della tecnica successivamente utilizzata per Longjing: rendendo Da Fang, in effetti, il predecessore di Longjing. Prende il nome da un monaco della dinastia Yuan di nome Dafang che viveva in un antico tempio sul monte Laozhuling.

Fatti rapidi

Origine
Cina
Regione
Lei contea
Anno del raccolto
2025
Stagione del raccolto
inizio primavera

Birra

Foglia
3,0 g / 100 ml
Acqua
80°C
Risciacquo
NO
Gongfu ripide (s)
25, 35, 50, 75
Occidentale (min)
2,5

Infuso leggermente più denso del Long Jing a causa della finitura cotta. Infornare a una temperatura inferiore a 85 °C per mantenere intatta la dolcezza della castagna.

Calcola il peso delle foglie di questo tè

Note di degustazione

Aroma
castagno, grano cotto, dolce fieno
Gusto
pieno, leggermente tostato, dolce, minerale
Sensazione in bocca
liscio, morbido
Fine
pulito, dolce

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