Anji Bai Cha (Anji White)
Ān Jí Bái Chá · 安吉白茶
L'Anji Bai Cha è un tè verde della contea di Anji nello Zhejiang, ottenuto da un cultivar a foglia albina che diventa pallida in condizioni fresche primaverili. Fortemente umami e ricco di aminoacidi, con un aroma dolce di erba e bambù.
Fatti rapidi
Birra
- Foglia
- 3,0 g / 100 ml
- Acqua
- 80°C
- Risciacquo
- NO
- Gongfu ripide (s)
- 20, 30, 45, 60
- Occidentale (min)
- 2,0
Nonostante il nome, Anji Bai Cha è un tè verde: il "bianco" si riferisce alle foglie pallide della cultivar.
Note di degustazione
- Aroma
- bambù, fagiolo leggero, erba dolce
- Gusto
- pisello dolce, lieve umami, minerale
- Sensazione in bocca
- setoso, liscio
- Fine
- pulito, dolce
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