Longjing (Dragon Well)
Lóng Jǐng · 龙井 (龍井)
Il Longjing è un tè verde cotto in padella proveniente dalle colline intorno al Lago Occidentale a Hangzhou. La sua lama piatta, verde giada e la caratteristica dolcezza della castagna lo hanno reso uno dei i tè tributo imperiale, e rimangono la sua firma oggi.
Fatti rapidi
Birra
- Foglia
- 3,0 g / 100 ml
- Acqua
- 80°C
- Risciacquo
- NO
- Gongfu ripide (s)
- 20, 30, 45, 60
- Occidentale (min)
- 2,0
Acqua più fresca di quanto ti aspetteresti: 80°C preserva la delicata dolcezza delle castagne.
Note di degustazione
- Aroma
- castagno, erba fresca, orchidea
- Gusto
- castagno, pisello dolce, umami leggero
- Sensazione in bocca
- setoso
- Fine
- pulito, dolce
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