Longjing (Pozzo del Drago)
🇨🇳 Cina

Longjing (Pozzo del Drago)

Lóng Jǐng · 龙井 (龍井)

pan-fired

Il Longjing è un tè verde cotto in padella proveniente dalle colline intorno al Lago Occidentale a Hangzhou. La sua lama piatta, verde giada e la caratteristica dolcezza della castagna lo hanno reso uno dei i tè tributo imperiale, e rimangono la sua firma oggi.

Fatti rapidi

Origine
Cina
Regione
Hangzhou
Anno del raccolto
2025
Stagione del raccolto
inizio primavera
Elevazione
250 m
Cultivar
Longjing

Preparazione del tè

Foglia
3,0 g / 100 ml
Acqua
80°C
Risciacquo
NO
Gongfu ripide (s)
20, 30, 45, 60
Occidentale (min)
2,0

Acqua più fresca di quanto ti aspetteresti: 80°C preserva la delicata dolcezza delle castagne.

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Note di degustazione

Aroma
castagno, erba fresca, orchidea
Gusto
castagno, pisello dolce, umami leggero
Sensazione in bocca
setoso
Fine
pulito, dolce

Fonti e revisione

Ultima revisione:

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