Aged Tieguanyin (Lao Tie)
🇨🇳 Cina

Aged Tieguanyin (Lao Tie)

Lǎo Tiě Guān Yīn · 老铁观音 (老鐵觀音)

anxi-oolong

Lao Tieguanyin ("Tieguanyin invecchiato") è il tradizionale Anxi stile di lungo invecchiamento: Tieguanyin di media ossidazione dell'Anxi cultivar, cotto lentamente sul fuoco di carbone (piuttosto che elettrico tostatura), quindi sigillato e conservato per oltre 10 anni in una pietra e magazzino della lana: la tradizionale struttura Anxi che rimane fresca in estate e non troppo freddo in inverno, permettendo un lento controllo sviluppo. La coppa raccoglie legno invecchiato, longan essiccato e una dolcezza erboristica e medicinale sopra la base di carbone; un la consistenza oleosa e riscaldante lo distingue da qualsiasi stile fresco Tieguanyin. A differenza del Tieguanyin fresco di "giada", i lotti invecchiati no necessita di refrigerazione, solo conservazione a secco sigillata.

Fatti rapidi

Origine
Cina
Regione
Ansia
Anno del raccolto
2010
Stagione del raccolto
primavera
Ossidazione
50%
Arrosto
pesante
Cultivar
Tieguanyin

Birra

Foglia
5,0 g / 100 ml
Acqua
100°C
Risciacquo
SÌ
Gongfu ripide (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Acqua bollente; Il Tieguanyin invecchiato ha bisogno di calore per risvegliare la dolcezza erboristica e medicinale dal carbone profondo. Contiene 8-10 infusioni; in seguito diventa spesso il più contemplativo.

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Note di degustazione

Aroma
legno invecchiato, longan essiccato, fitoterapia, carbone
Gusto
spesso, dolce, dolce alle erbe, minerale profondo
Sensazione in bocca
oleoso, liscio, riscaldamento
Fine
molto lungo, riscaldamento

Potenziale di invecchiamento

Il Tieguanyin invecchiato adeguatamente conservato continua a svilupparsi indefinitamente; I lotti di 20-30 anni sono molto apprezzati per la più profonda integrazione di carbone, erbe dolci e aromi di longan essiccato.

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