Bai Ji Guan (Cresta di gallo bianca)
🇨🇳 Cina

Bai Ji Guan (Cresta di gallo bianca)

Bái Jī Guān · 白鸡冠 (白雞冠)

wuyi-yancha

Bai Ji Guan è una delle quattro famose cultivar Wuyi (insieme a Da Hong Pao, Tie Luo Han e Shui Jin Gui), caratteristico per il suo colore giallo pallido- foglie verdi e un arrosto notevolmente più leggero della maggior parte degli yancha. Floreale e dolce piuttosto che il profilo di cacao e minerali di Da Hong Pao.

Fatti rapidi

Origine
Cina
Regione
Wuyi
Anno del raccolto
2024
Stagione del raccolto
primavera

Preparazione del tè

Foglia
6,0 g / 100 ml
Acqua
95°C
Risciacquo
SÌ
Gongfu ripide (s)
10, 12, 15, 20, 30, 45

Arrostito in modo più chiaro rispetto alla maggior parte degli yancha: le foglie pallide danno il nome alla cultivar.

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Note di degustazione

Aroma
fiori pallidi, dolce fieno, frutto leggero
Gusto
dolce, floreale, minerale
Sensazione in bocca
setoso, leggero
Fine
pulito, dolce

Fonti e revisione

Ultima revisione:

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