Tieguanyin (Dea di ferro della misericordia)
🇨🇳 Cina

Tieguanyin (Dea di ferro della misericordia)

Tiě Guān Yīn · 铁观音 (鐵觀音)

anxi-oolong

Tieguanyin di Anxi è l'oolong meridionale del Fujian più famoso. Moderno "Green Tieguanyin" è leggermente ossidato e leggermente tostato, in primo piano il suo caratteristico aroma di orchidea e crema; gli stili tradizionali lo sono ossidato più pesantemente e tostato al carbone.

Fatti rapidi

Origine
Cina
Regione
Ansia
Anno del raccolto
2024
Stagione del raccolto
primavera
Elevazione
700 m
Cultivar
Tieguanyin

Preparazione del tè

Foglia
7,0 g / 100 ml
Acqua
95°C
Risciacquo
SÌ
Gongfu ripide (s)
10, 12, 15, 20, 30, 45, 60

Il moderno Tieguanyin verde utilizza un'ossidazione più leggera rispetto ai tradizionali stili arrostiti al carbone.

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Note di degustazione

Aroma
orchidea, fiori freschi, crema leggera
Gusto
orchidea, latte dolce, minerale
Sensazione in bocca
setoso
Fine
lungo, dolce

Fonti e revisione

Ultima revisione:

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