Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)
Tiě Guān Yīn · 铁观音 (鐵觀音)
Tieguanyin di Anxi è l'oolong meridionale del Fujian più famoso. Moderno "Green Tieguanyin" è leggermente ossidato e leggermente tostato, in primo piano il suo caratteristico aroma di orchidea e crema; gli stili tradizionali lo sono ossidato più pesantemente e tostato al carbone.
Fatti rapidi
- Origine
- Cina
- Regione
- Ansia
- Anno del raccolto
- 2024
- Stagione del raccolto
- primavera
- Elevazione
- 700 m
- Cultivar
- Tieguanyin
Birra
- Foglia
- 7,0 g / 100 ml
- Acqua
- 95°C
- Risciacquo
- SÌ
- Gongfu ripide (s)
- 10, 12, 15, 20, 30, 45, 60
Il moderno Tieguanyin verde utilizza un'ossidazione più leggera rispetto ai tradizionali stili arrostiti al carbone.
Note di degustazione
- Aroma
- orchidea, fiori freschi, crema leggera
- Gusto
- orchidea, latte dolce, minerale
- Sensazione in bocca
- setoso
- Fine
- lungo, dolce
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