Ya Shi Xiang (Duck Shit Aroma)
🇨🇳 Cina

Ya Shi Xiang (Duck Shit Aroma)

Yā Shǐ Xiāng · 鸭屎香 (鴨屎香)

dancong

Ya Shi Xiang ("Aroma di merda d'anatra") è uno dei nomi più famosi Cultivar Phoenix (Fenghuang) Dancong oolong, originarie di Villaggio di Pingkengtou nel distretto di Fengxi, città di Fenghuang, Chaozhou, Guangdong. L'albero madre ha circa 80 anni. Molteplici Circolano spiegazioni per il nome volutamente repellente: gli agricoltori potrebbero averlo inventato per scoraggiare il furto dell'albero del tè in seguito scoprire l'eccezionale aroma della cultivar; il suolo locale lo è soprannominato "ya shi tu" ("terreno di merda d'anatra") per il suo colore rosso-giallastro terra ricca di minerali; e lo stesso colore grigio-verde delle foglie suggerisce il confronto. L'aroma vero e proprio è di mandorla cremosa, gardenia e a nota di testa leggera di pomelo.

Fatti rapidi

Origine
Cina
Regione
Montagna della Fenice (Fenghuang Shan)
Anno del raccolto
2025
Stagione del raccolto
primavera
Ossidazione
50%
Arrosto
medio
Cultivar
Fenice Shuixian (Fenice Narciso)

Birra

Foglia
5,0 g / 100 ml
Acqua
95°C
Risciacquo
SÌ
Gongfu ripide (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90

Gaiwan in porcellana mantiene intatte le note alte floreali. Le foglie più grandi e spesse di questa cultivar impiegano un po' più tempo rispetto ad altre Dancong per aprirsi completamente.

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Note di degustazione

Aroma
cremoso, mandorla, gardenia, pomelo leggero
Gusto
floreale, dolce, mandorla, strutturato
Sensazione in bocca
cremoso, pieno
Fine
lungo, profumato

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