Huoshan Huangya (Huoshan Yellow Buds)
Huò Shān Huáng Yá · 霍山黄芽 (霍山黃芽)
Huoshan Huangya è un tè giallo prodotto nella zona Huoshan dell'Anhui tramite il passaggio “men huang” (ingiallimento sigillato) che contraddistingue il giallo tè dal verde: un breve periodo coperto dopo il kill-green ammorbidisce il tè clorofilla e produce una tazza più dolce e meno erbacea.
Birra
- Foglia
- 3,0 g / 100 ml
- Acqua
- 80°C
- Risciacquo
- NO
- Gongfu ripide (s)
- 20, 30, 45, 60, 90
- Occidentale (min)
- 3,0
La fase "men huang" (ingiallimento sigillato) produce il profilo più morbido e meno astringente del tè giallo.
Note di degustazione
- Aroma
- castagno, fagiolo dolce, fiori leggeri
- Gusto
- fagiolo dolce, lieve umami, minerale
- Sensazione in bocca
- setoso, morbido
- Fine
- pulito, dolce
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