Oolong

Rodomas 4 iš 4 metodų.

cold

Šaltai plikyta arbata

冷泡茶

Šaltam arbatos gamybai naudojamas šaltas arba kambario temperatūros vanduo ir ilgas kietas paprastai 4-12 valandų šaldytuve. Žemesnė temperatūra traukia mažiau kartumo ir tanino bei daugiau saldaus, gėlių ir umami komponentai. Ypač tinka žalumynams, baltiesiems ir lengvai oksiduotiems oolongs vasarą.

Išbandykite Green arbatas Išbandykite White arbatas Išbandykite Oolong arbatas

4 žingsniai

3 stiliai

gongfu

Gongfu Cha

工夫茶

Gongfu cha – „kvalifikuotas arbatos darymas“ – naudojamas mažas indas (gaiwan arba Yixing arbatinukas, 80–150 ml) ir didelis lapų ir vandens santykis (5–8 g 100 ml). Kiekviena infuzija yra trumpa, dažnai vos sekundės, ir viena sesija paprastai pagamina 8–12 infuzijų, kurių kiekviena subtiliai skiriasi.

Išbandykite Oolong arbatas Išbandykite Dark arbatas Išbandykite Red arbatas Išbandykite White arbatas

6 žingsniai

4 stiliai

grandpa

Senelio stilius

老人茶

„Senelio stilius“ yra kasdienis darbo klasės metodas Kinija – lapai palaidi stiklinėje ar termose, užpilami karštu vandeniu pakartotinai per dieną. Lapai skęsta (arba plūduriuoja ir tada skęsta) ir puodelis gurkšnojamas lėtai, įpilama daugiau vandens, kai jo mažai. Geriausia su arbatos, kurių lapai atsparūs pernelyg dideliam ekstrahavimui (žalumynai su nuplėštais lapais, labiausiai virti puerh, tvirti oolongai).

Išbandykite Green arbatas Išbandykite Oolong arbatas Išbandykite Dark arbatas

4 žingsniai

3 stiliai

western

Vakarietiškas arbatos ruošimas

西式泡茶

Vakarų arbatos darymui naudojamas didesnis indas (paprastai 350–500 ml) ir daug mažesnis lapų ir vandens santykis (2–3 g 200 ml) vienam ilgesniam statumui 2–4 minutes. Rezultatas yra labiau atskiestas, švelnesnis puodelis, tinkantis kasdienis gėrimas ir plataus, atlaidžio skonio arbatos.

Išbandykite Green arbatas Išbandykite White arbatas Išbandykite Yellow arbatas Išbandykite Oolong arbatas Išbandykite Red arbatas

5 žingsniai

5 stiliai