Boseong Sejak ("Thin Sparrow")
🇰🇷 Pietų Korėja

Boseong Sejak ("Thin Sparrow")

보성 세작 · 寶城 細雀

pan-fired

„Boseong Sejak“ yra Korėjos prekinės klasės aukščiausios kokybės žalioji arbata, nuskintas antroje iš keturių „žvirblio“ kategorijų (Ujeon → Sejak → Jungjak → Daejak) ankstyvą pavasarį po Gogu (Grūdai Lietus). Dauguma Boseong produkcijos naudoja Yabukita veislę įvesta per 1939 m. Japonijos kolonijinę plantaciją įsteigimas; miglotos kalnų sąlygos (nacionalinė terasinių ūkių orientyras) teikia pirmenybę tiek pirmajam sejakui, tiek vėliau-flush jungjak/daejak. Korėjiečių deokkeum-cha apdorojimas – keptuvės kūrenimas ketaus katile - duoda Boseong sejak a šiek tiek labiau skrudinto atspalvio profilis nei japoniška sencha iš ta pati Yabukita.

Greiti faktai

Kilmė
Pietų Korėja
Regionas
Boseong
Derliaus metai
2025
Derliaus sezonas
ankstyvą pavasarį
Veislės
Yabukita

Alaus gaminimas

Lapas
3,0 g / 100 ml
Vanduo
75°C
Nuplaukite
ne
Gongfu šlaitai (s)
40, 30, 45, 60
Vakarų (min.)
1,5

Boseong sejak yra tankesnio kūno nei Hadong ujeon (Yabukita veislė prieš paveldimą Hadong) ir toleruoja karštesnį vandenį. Klasikinis korėjietiškas mažo puodo kelių stačių metodas.

Apskaičiuokite šios arbatos lapų svorį

Degustacijos užrašai

Aromatas
šviežia žolė, saldaus šieno, šviesus kaštonas
Skonis
lengvas umami, saldžios daržovės, minkštas
Burnos pojūtis
šilkinis, sklandžiai
Baigti
švarus, švelniai saldus

Susijusios arbatos