Shizuoka Sencha
静岡煎茶 · しずおかせんちゃ · Shizuoka Sencha
Shizuoka sencha yra kanoninė japoniška žalioji arbata - Shizuoka Prefektūra istoriškai tiekia apie 40 % visos japoniškos arbatos, ir vietiniai sodinimai yra maždaug 90% Yabukita veislės ( ta pati Yabukita, kuri sudaro ~75–85% visų japonų gamyba nacionaliniu mastu). Dauguma Shizuoka sencha yra chumushi (vidutinio garo, 30–90 sekundžių) – vidurys tarp asamushi (lengvas) ir fukamushi (gilus) apdorojimas. Vikipedija pažymi, kad sencha sudaro apie 80% Japonijos arbatos produkcijos apskritai.
Greiti faktai
Alaus gaminimas
- Lapas
- 3,0 g / 100 ml
- Vanduo
- 70°C
- Nuplaukite
- ne
- Gongfu šlaitai (s)
- 60, 30, 45, 60
- Vakarų (min.)
- 1,0
Remiantis Vikipedija, sencha virinama 80 °C temperatūroje 1 minutę vakarietišku stiliumi; Žemesnė 70 °C čia yra švelnesnis požiūris į pirmą kartą nuplauti Yabukita, siekiant išlaikyti umami į priekį ir išvengti aukštesnės temperatūros kartumo.
Degustacijos užrašai
- Aromatas
- šviežia žolė, saldus žirnis, saldūs jūros dumbliai
- Skonis
- umami, saldžios daržovės, šviežias, mineralinis
- Burnos pojūtis
- šilkinis, švelniai sūrus
- Baigti
- švarus, saldus
Susijusios arbatos
-
Kagoshima Fukamushi Sencha (Deep-Steamed)
鹿児島深蒸し煎茶 · かごしまふかむしせんちゃ · Kagoshima Fukamushi Sencha
Kagoshima Japonija
green · sencha
-
Uji Gyokuro (Jade Dew)
宇治玉露 · うじぎょくろ · Uji Gyokuro
Uji Japonija
green · gyokuro
-
Bancha (Common-Grade Sencha)
番茶 · ばんちゃ · Bancha
Shizuoka Japonija
green · bancha
-
Boseong Daejak ("Big Sparrow")
보성 대작 · 寶城 大雀
Boseong Pietų Korėja
green · pan-fired
-
Boseong Sejak ("Thin Sparrow")
보성 세작 · 寶城 細雀
Boseong Pietų Korėja
green · pan-fired
-
Genmaicha (Brown Rice Tea)
玄米茶 · げんまいちゃ · Genmaicha
Kyoto Japonija
green · genmaicha
Arbatos parduotuvės lenta
Dabartiniai pasiūlymai
Tiesioginiai arbatos pardavėjų parduotuvių pasiūlymai su informacija apie kainą, atsargas ir dydį.