Anhua Qianliang Cha (Thousand-Tael Tea)
🇨🇳 Ķīna

Anhua Qianliang Cha (Thousand-Tael Tea)

Ān Huà Qiān Liǎng Chá · 安化千两茶 (安化千兩茶)

anhua-heicha · zhuan

Qian Liang Cha — "Tūkstoš taela tēja" — ir Anhua tumšā kategorija tēja (heicha) no Hunaņas provinces, saspiesta ar rokām austā bambusā stabi, kas izklāti ar niedru lapām un palmu mizu. Ikonisks pilna izmēra Qian Liang Cha sver aptuveni 36,25 kg ("qian" = 1000 taels, vecā ķīniešu vienība aptuveni 36 g). Mazāki varianti — Bai (100) Liang un Shi (10) Liang — pastāv vienā Hua Juan ģimenē. Ražots ap vidus rudens svētkiem; nospiežot vienu pilna izmēra stabu nepieciešami deviņi darbinieki. Sākotnēji transporta efektivitātei uz Tējas zirgu ceļš; šodien novērtēts bambusa un presēšanas veida dēļ regulē lēnu novecošanos.

Ātri fakti

Izcelsme
Ķīna
Reģions
Anhua
Ražas gads
2018
Ražas sezona
pavasaris
Forma
Zhuan

Alus darīšana

Lapa
5,0 g / 100 ml
Ūdens
100°C
Noskalo
jā
Gongfu stāvi (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

verdošs ūdens; divreiz izskalojiet vecākus baļķus, lai pamodinātu uzglabāšanas raksturu. Cilindriskais stabs vispirms tiek sadalīts kārtās, pēc tam gabalos. Bambusa odere veicina novecošanos.

Aprēķiniet šīs tējas lapu svaru

Degustācijas piezīmes

Aromāts
izturēts koks, žāvēta sēne, saldais bambuss
Garša
koksnes, salds, minerāls, vieglas zāles
Mutes sajūta
biezs, eļļaini
Pabeigt
sasilšana, garš

Novecošanās potenciāls

Pareizi uzglabāts Qian Liang noveco gadu desmitiem; bambusa apvalks elpo un veicina attīstību. 80./90. gadu pīlāri tiek augstu vērtēti.

Saistītās tējas