Mengding Huangya (Mengding dzeltenie pumpuri)
🇨🇳 Ķīna

Mengding Huangya (Mengding dzeltenie pumpuri)

Méng Dǐng Huáng Yá · 蒙顶黄芽 (蒙頂黃芽)

yellow-bud

Mengding Huangya ir vēsturiski agrākā un reprezentatīvākā dzeltenā tēja, kas pagatavota Mengding kalnā Ya'an, Sichuan. Pēc pannas apdedzināšanas pumpurus ietin vates papīrā un tur siltā-mitrā nosacījumi — menhuang ("aizzīmogotā dzeltenība") solis, kas nosaka dzeltenā tēja — atkārtotiem cikliem, pēc tam beidz ar lēnu žāvēšana zemā temperatūrā. Augstākās kvalitātes apstrāde ietver trīs kārtas dzeltēšana un trīs izšaušana 7–18 dienu laikā.

Ātri fakti

Izcelsme
Ķīna
Reģions
Mengding (Meng Shan)
Ražas gads
2025
Ražas sezona
agrs pavasaris

Tējas pagatavošana

Lapa
3,0 g / 100 ml
Ūdens
85°C
Noskalo
nē
Gongfu stāvi (s)
25, 35, 50, 75
Rietumu (min)
2,5

Augstas kvalitātes Mengding Huangya menhuang (nozīmogotās dzeltēšanas) ciklu var atkārtot 3 reizes 7–18 dienu laikā; pumpuri sasniedz gaiši dzeltenzaļus un sviestainu saldumu.

Aprēķiniet šīs tējas lapu svaru

Degustācijas piezīmes

Aromāts
sviests, saldais siens, vāji kauleņi
Garša
gluda, maigs, viegli salds
Mutes sajūta
zīdaini, sviestains
Pabeigt
tīrs, kavējas

Avoti un apskats

Pēdējoreiz pārskatīts:

Ārējās atsauces, kas izmantotas šī ieraksta pārskatīšanai.

Saistītās tējas