Sichuan Kangzhuan (Tibetan Brick / Border Tea)
🇨🇳 Ķīna

Sichuan Kangzhuan (Tibetan Brick / Border Tea)

Sìchuān Kāng Zhuān · 四川康砖 (四川康磚)

tibetan · zhuan

Kangzhuan ("Kang Brick") ir Sichuan pierobežas tējas augstākā pakāpe ķieģeļi - Hei Cha nospiests Ya'an, vēsturiskajā centrā tējas zirgu tirdzniecība ar Tibetas plato. Valdības biroja komplekts 1047. gadā Song dinastijas laikā pārvaldīja šo tirdzniecību; apmēram 7500 tonnas tējas katru gadu tika no Sičuaņas uz tibetiešu apdzīvotajiem apgabaliem, galvenokārt caur Ya'an. Ķieģeļi kādreiz tika izmantoti kā valūta Tējas zirgu ceļš. Joprojām tiek patērēts Tibetā, Nepālā, Butānā un Ladakā, parasti saputo ar jaku sviestu un sāli, lai iegūtu po cha (sviestu tēja).

Ātri fakti

Izcelsme
Ķīna
Reģions
Ya'an
Ražas gads
2018
Ražas sezona
pavasaris
Forma
Zhuan

Alus darīšana

Lapa
6,0 g / 100 ml
Ūdens
100°C
Noskalo
jā
Gongfu stāvi (s)
15, 20, 30, 45, 60, 90, 120, 180

Rietumu stila vārīšana. Tibetā bieži saputo ar jaku sviestu un sāli kā po cha; degustācijai izmantojiet verdošu ūdeni un garākus stāvus nekā citas heichas.

Aprēķiniet šīs tējas lapu svaru

Degustācijas piezīmes

Aromāts
izturēts koks, tumšā zeme, viegls kampars
Garša
gluda, koksnes, minerāls, nedaudz ārstniecisks
Mutes sajūta
biezs
Pabeigt
sasilšana, garš

Novecošanās potenciāls

Vecs Kangzhuan no 1980.–90. gadiem tiek augstu novērtēts; blīvā presēšana palēnina novecošanos salīdzinājumā ar brīvāku heiču.

Saistītās tējas