Nishio Matcha
🇯🇵 Ġappun

Nishio Matcha

西尾抹茶 · にしおまっちゃ · Nishio Matcha

matcha

Nishio City fil-Prefettura ta 'Aichi hija waħda mit-tliet maġġuri tal-Ġappun reġjuni li jipproduċu matcha skont il-Wikipedija (flimkien ma’ Uji u Shizuoka). It-tradizzjoni tal-matcha ta' Nishio tmur mill-Kamakura perjodu; il-belt għandha l-iskema ta 'ċertifikazzjoni tal-marka reġjonali tagħha stess. Madwar 20% tat-tencha tal-Ġappun (il-bażi tal-matcha mhux mitħun) hija prodott hawn. Meta mqabbel ma 'l-ogħla grad Uji matcha, Nishio għandu tendenza a mess aktar veġetali u mess inqas ħelu, b'konsistenza u prezz aċċessibbli bħala l-pożizzjonament tas-suq lokali — ħafna mill- matcha użata fil-lattes tal-Punent, ġelat, u ħelu huwa Nishio-grad.

Fatti ta' malajr

Oriġini
Ġappun
Reġjun
Nishio
Sena tal-ħsad
2025
Staġun tal-ħsad
rebbiegħa
Sfumatura
21 jiem

Birra

Weraq
2.5 g / 100 ml
Ilma
75°C
Laħlaħ
le

Il-biċċa l-kbira tal-produzzjoni ta 'Nishio hija ta' grad usucha (kuljum) u matcha kulinari għat-tisjir/xorb. Uża ~ 2g għal kull 70 ml f'70–80 °C, imħawwad b'chasen (whisk tal-bambu) sakemm isir ragħwa. Il-ksur taċ-ċelluli tal-weraq mit-tħin ifisser li m'hemmx infużjonijiet - it-trab jiġi kkunsmat f'sospensjoni.

Ikkalkula l-piż tal-weraq għal dan it-tè

Noti tat-togħma

Aroma
ħaxix, baħar ħażin, ħuxlief ħelu
Togħma
veġetali, umami ħafif, ħelu bilanċjat, ftit morr
Ħoss tal-ħalq
bla xkiel, frothy meta whisked
Temm
nadif

Tejiet relatati