Yame Gyokuro
🇯🇵 Ġappun

Yame Gyokuro

八女玉露 · やめぎょくろ · Yame Gyokuro

gyokuro

Yame fil-Prefettura ta 'Fukuoka (tramuntana ta' Kyushu) jipproduċi aktar minn 40% tal-gyokuro Ġappuniż kollu skont il-Wikipedija — l-akbar reġjonali sehem b'ċertu marġni. Il-mikroklima lokali (muntanji interni terren biċ-ċpar ta 'filgħodu) jaqbel mal-perjodu twil ta' dell ta '20 jum + li gyokuro teħtieġ; it-tazza li tirriżulta hija famużament l-aktar stil umami-dens, bħal dashi tat-tejiet ħodor Ġappuniżi kollha. Il- L-istil Yame huwa ġeneralment mess ħelu u saħansitra eħxen minn Uji's, bit-tpinġija tat-temperatura tal-infużjoni li jkessaħ 40-50 °C barra l-umami estrema mingħajr astringenza.

Fatti ta' malajr

Oriġini
Ġappun
Reġjun
Yame
Sena tal-ħsad
2025
Staġun tal-ħsad
rebbiegħa
Sfumatura
20 jiem
Kultivar
Okumidori, Saemidori

Birra

Weraq
3.3 g / 100 ml
Ilma
50°C
Laħlaħ
le
Gongfu wieqaf (i)
150, 30, 45, 60

Għal Yame gyokuro ta 'l-ogħla grad, ilma frisk daqs 40-50 °C u l-ewwel infużjoni ta' 2-3 minuti huma tipiċi - aktar ma jkun baxx l-ilma, iktar ikun evidenti l-umami u inqas it-tazza astringenti.

Ikkalkula l-piż tal-weraq għal dan it-tè

Noti tat-togħma

Aroma
brodu tal-baħar intens, ħelwa umami, alka friska
Togħma
umami estrema, dashi fond simili, ħelu, kważi laham
Ħoss tal-ħalq
ħoxna ħafna, viskuż
Temm
twil ħafna

Tejiet relatati