Boseong Sejak Hwangcha (Korean Yellow / Balhyocha)
🇰🇷 Korea t'Isfel

Boseong Sejak Hwangcha (Korean Yellow / Balhyocha)

보성 세작 황차 · 寶城 細雀 黃茶

balhyocha

Boseong Sejak Hwangcha (imsejjaħ ukoll * balhyocha *, "iffermentat tè") hija t-tradizzjoni distintiva tat-te isfar tal-Korea - iżda B'mod kruċjali, MA jsegwix iċ-Ċiniż menhuang (issiġillat- isfar). Il-metodu Korean huwa eqreb lejn ħafif oolong ossidizzat jew tè iswed ħafif: weraq huma mnittfa fil- sejak (tat-tieni grad, "sparrow irqiq") stadju, apposta ossidizzat taħt is-sħana u l-umdità, imbagħad it-taġen f'ħadid fondut kaldarun. Xi produtturi wkoll jagħmlu * minhwang * karta-wrap fil-qosor pass li jixbah l-ipproċessar isfar Ċiniż. Ir-riżultat hu isfar jgħajjat-ambra b'noti karatteristiċi ta' yam u malt; il stil reġa' ġie introdott kummerċjalment fis-snin disgħin.

Fatti ta' malajr

Oriġini
Korea t'Isfel
Reġjun
Boseong
Sena tal-ħsad
2025
Staġun tal-ħsad
rebbiegħa
Kultivar
Yabukita

Birra

Weraq
3.5 g / 100 ml
Ilma
85°C
Laħlaħ
le
Gongfu wieqaf (i)
40, 30, 45, 60, 90
Punent (min)
3.0

Jitollera ilma sħun aktar minn nokcha minħabba l-ossidazzjoni parzjali. Produtturi Koreani jiddeskrivu t-tazza bħala isfar-ambra jgħajjat ​​b'noti karatteristiċi ta' yam/malt. Iżomm 3-4 infużjonijiet.

Ikkalkula l-piż tal-weraq għal dan it-tè

Noti tat-togħma

Aroma
yam, malt, berquq imnixxef, injam ħelu
Togħma
ħelu maltu, mellow, yam ħafif, ġentili
Ħoss tal-ħalq
ħarir, artab
Temm
sħun, ħelu li jibqa’

Tejiet relatati