Gong Mei (Tribute Eyebrow)
🇨🇳 China

Gong Mei (Tribute Eyebrow)

Gòng Méi · 贡眉 (貢眉)

gong-mei

Gong Mei ("Tribute Eyebrow") is het derde leerjaar in Fujian's wit theehiërarchie - Bai Hao Yin Zhen (boven) → Bai Mu Dan → Gong Mei → Shou Mei. Een Chinese nationale norm uit 2017 specificeert dat Gong Mei moet afkomstig zijn van de Quntizhong-theeplant (door zaad vermeerderd landras). cultivar; Bai Mu Dan kan ook Da Bai en Da Hao gebruiken. Gong Mei's De pluknorm is één knop plus twee of drie bladeren – zichtbaar bladerrijker dan Bai Mu Dan maar met meer toppen dan de meest bladrijke Shou Mei. De beker is heldergeel, zacht en fruitig met zoet tonen van gedroogde abrikozen.

Snelle feiten

Oorsprong
China
Regio
Fuding
Oogstjaar
2025
Oogstseizoen
lente
Cultivars
Qun Ti Zhong (Old-Bush Longjing-variëteit)

Brouwen

Blad
4,0 g / 100 ml
Water
90°C
Afspoelen
Nee
Gongfu steile hellingen (s)
25, 35, 50, 75, 100
Westers (min)
4,0

Volgens de Chinese standaard voor witte thee uit 2017 moet Gong Mei afkomstig zijn uit de Quntizhong-cultivar (Bai Mu Dan kan Da Bai of Da Hao gebruiken). Plukken standaard is één knop en 2 à 3 bladeren – bladerrijker dan Bai Mu Dan, minder bladerrijk dan Shou Mei.

Bereken het bladgewicht voor deze thee

Proefnotities

Aroma
gedroogde abrikoos, licht hooi, zwakke honing
Smaak
zacht, zoet, fruitig
Mondgevoel
zijdeachtig, teder
Finish
schoon, aanhoudend

Gerelateerde theeën