Hubei Qing Zhuan (Green Brick)
🇨🇳 China

Hubei Qing Zhuan (Green Brick)

Hú Běi Qīng Zhuān · 湖北青砖 (湖北青磚)

other-heicha · zhuan

Qing Zhuan ("Green Brick") é um chá escuro Hubei pós-fermentado (heicha), historicamente pressionado em Chibi (Red Cliff) no sul Hubei de folhas grossas inadequadas para a produção de chá verde. O "verde" no nome refere-se ao tom verde-azulado escuro de um tijolo fresco e não envelhecido, não do tipo folha. A produção foi fundada em 1736 pelo comerciante Lei Zhongwan em Yangloudong; os tijolos tornou-se parte do comércio de exportação a granel - grande parte do qual passou por Hankou (Wuhan), de onde 60% de todo o chá chinês foi enviado em final do século 19, principalmente indo para a Mongólia, Rússia e o Novo Mundo.

Fatos rápidos

Origem
China
Região
Chibi (Penhasco Vermelho)
Ano de colheita
2018
Época de colheita
primavera
Forma
Zhuan

Preparando

Folha
5,0 g / 100 ml
Água
100°C
Limpar
sim
Inclinações de Gongfu (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Água fervente; para tijolos mais antigos, enxágue duas vezes. Apesar do nome “verde” (referindo-se ao tom verde-azulado escuro do tijolo não envelhecido), é um chá escuro totalmente pós-fermentado.

Calcule o peso das folhas deste chá

Notas de degustação

Aroma
madeira envelhecida, terra, cogumelo seco
Sabor
suave, terreno, mineral, suave doce
Sensação na boca
espesso
Terminar
aquecimento, longo

Potencial de envelhecimento

Como a maioria dos heicha, Qing Zhuan continua a amadurecer por décadas; o tijolo denso retarda o envelhecimento em comparação com o heicha de forma mais solta.

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